La chef Chiara Castellucci e le sue ricette prelibate
FROLLINI VIENNESI DI FROLLA MONTATA
150 gr farina debole tipo '00'
125 gr burro a pomata
50 gr zucchero velo
20 gr albume
1/3 cucchiaino semi bacca vaniglia o pasta di vaniglia
Scorza grattugiata di 1/2 arancia